Grupo Rizek inaugura proyecto ecoturístico El Sendero del Cacao

El Dr. Héctor J. Rizek pronuncia su discurso en el que dio amplios detalles del proyecto. Detrás sus hijos Héctor José (derecha) y Samir (izquierda).

Martín Gómez Villanueva (cuchara en mano) y su esposa Elasara Rizek reciben explicaciones de una de las máquinas trituradoras de cacao.

Esta fuente muestra chocolate líquido que se obtiene en el proceso de fabricación.

Miércoles, 15.10.2008
El Grupo Agroempresarial Rizek inauguró el ambicioso proyecto ecoturístico integrado El Sendero del Cacao, en el marco de un día de campo que se realizó el viernes 3 de octubre en la hacienda modelo La Esmeralda García Jiménez, situada en la comunidad de Los Ancones, San Francisco de Macorís. Contó con la presencia de las autoridades provinciales y municipales, directivos y miembros de la Asociación de Touropera-dores de Turismo (Opetur) y otros invitados.

Este proyecto permite a la República Dominicana contar a favor de los sectores turismo, educación y empresarial con una nueva oferta, donde la tradición de años de una familia relacionada al cacao junto a la calidad y trato afable que reciben todos los que visiten el mismo, aportar al turismo sostenido necesario para el desarrollo turístico y tan anhelado por tour operadores y agencias que desean una oferta valiosa para sus clientes internacionales y nacionales.

En su local, una casona de madera de dos pisos, el proyecto tiene tiendas de preciosos souvenirs, bellos regalos, exquisitas variedades de chocolate, la deliciosa agua de coco Naturalight y las instalaciones industriales para elaborar esos productos.

El visitante a El Sendero del Cacao puede presenciar el proceso “desde la mazorca al chocolate”.

Mediante el proyecto El Sendero del Cacao, el Grupo Rizek asume la promoción de la cultura y conocimiento del llamado alimento de los dioses: el Cacao y el chocolate.

Con ese propósito la institución empresarial desarrolla un turísmo ecológico con grupos para que puedan ver sus plantaciones de cacao en la hacienda La Esmeralda García Jiménez y la hacienda Camino Ramonal. Estas fincas están reconocidas internacionalmente como productoras del mejor cacao orgánico del mundo.

El Grupo Rizek maneja 44 proyectos de cacao orgánico en la región y cuenta con una nómina de 3,000 empleados que incluye trabajadores agrícolas, técnicos, personal administrativo, mercadeo y ventas.

Para el mejor disfrute de El Sendero del Cacao, los ejecutivos del proyecto ofrecen tres tipos de excursiones: La VIP, la Estudiantil y la Típica.

Los interesados en conocer El Sendero del Cacao pueden hacerlo a través de sus agencias o tour operadores y obtener información por cualquiera de estas vías: On Line: www.elsenderodelcacaord.com, en Gerencia de Ecoturismo y Proyectos con el Lic. Pedro L. Santana A., en el teléfono (809) 530-9400 Ext. 2060, movil (809) 669-7577 o e-mail: psantana@elsenderodelcacaord.com.

Para reservación y tarifas pueden llamar al teléfono: (809) 547-2166 y desde el interior sin cargos: 1-809-200-3214 ó escribir al e-mail: reserv@elsenderodelcacaord.com.

La bendición del proyecto El Sendero del Cacao estuvo a cargo del Obispo Monseñor Jesús María De Jesús Moya, quien felicitó al Dr. Héctor J. Rizek Llabaly y a su familia por poner en marcha esta importante obra en beneficio de la región y del país.

El discurso de bienvenida lo pronunció el doctor Rizek Llabaly quien ofreció detalles del proyecto, del compromiso de su familia con el desarrollo de la comunidad y del cacao.

A continuación parte de su discurso
“Estar hoy aquí, en este lugar tan especial, en este espacio creado por inspiración Divina e ingenio humano, rodeado de ustedes que son nuestros amigos, es para mí en lo personal y para mi familia un verdadero placer y un profundo orgullo poder compartir con todos y cada uno de ustedes la concreción de un anhelo de toda la vida, el lanzamiento del proyecto “El Sendero del Cacao”.

Con la puesta en marcha de este proyecto, el país y muy específicamente los sectores turístico, educativo y empresarial dispondrán de un espacio único, en donde podrán apreciar desde la riqueza y diversidad del ecosistema cacaotero, pasando por las mazorcas de cacao hasta su transformación en chocolate en nuestra nueva chocolatería, la cual con la bendición de nuestro querido Monseñor Jesús María de Jesús Moya, deleitará los paladares de nacionales y extranjeros con el indiscutible elixir de los dioses.

Desde la llegada de nuestros primeros ancestros a estas fértiles tierras hacia 1895 nuestra familia tiene un serio compomiso con la mejoría y la innovación del cultivo del cacao; hoy día nuestra familia abre el capítulo de lo que se conoce como Turismo Ecológico, lo cual ha venido a convertirse en un vehículo de desarrollo rural y de exportación de cultura hacia el resto del mundo.

En este centro los visitantes locales y extranjeros podrán disfrutar de un programa de actividades bastante completo, la participación en la cosecha o recolección, el picado, la extracción de los granos; así como recibir explicación sobre el delicado proceso de la fermentación y el secado del cacao.

Asímismo también, a partir de los granos producidos en esta finca prepararemos y degustaremos chocolate de finísima calidad bajo la guía de maestros chocolateros y reposteros reconocidos de diferentes país, tales como los socios nuestros y buenos amigos, que hoy aquí nos honran con su presencia de los que, consideramos quizás ser los mejores chocolateros finos del mundo, dignos exponentes de la alta gastronomía francesa, me refiero a los señores Jean Luc Grisot, Jean Francois Dargein y Pierre Costet de la Chocolatería Valrhona.

De igual manera los visitantes tendrán la oportunidad de sembrar un árbol de cacao, recibir un certificado de siembra, preparar chocolate mediante el antiguo método del Pilón, observar y participar del proceso de fabricación en la chocolatería y disfrutar de la puesta en escena de una hermosa obra teatral escrita de manera magistral por Claudia Catrain; en esta singular obra los actores son auténticos productores de cacao.

Este proyecto nuestro viene a completar la oferta de turismo histórico, cultural y ecológico del Cibao central; el Museo de las Hermanas Mirabal en la provincia del mismo nombre, el Centro León en Santiago y el Sendero del Cacao en Duarte, se convertirán en un circuito sinérgico que diversificará e interiorizará el turismo. Ya nunca más la República Dominicana será una paradi-síaca isla que solo ofrece sol, playas y palmeras; sino un lugar en donde el espíritu, el conocimiento y lo auténticamente natural podrán concatenarse dando por resultado una experiencia inolvidable.

De manera deliberada hemos dejado para el final expresar nuestro agradecimiento al selecto equipo de profesionales que diseñó y construyó estas maravillosas instalaciones, nos referimos a las arquitectas Sonia Peralta, Sancheska Nanita y P&I Agriseyco, a mi sobrino el ingeniero Juan Sanoja Rizek, así como a su equipo integrado por la ingeniera Heidy Genao, a Blas Almonte, a Héctor Billy Germán y Sandy Raúl García.

Igualmente al Chococlub Internacional, herramienta ideal para la publicidad y promoción de este. A nuestra querida Elizabeth Tovar, quien nos acompañara en las labores de mercado del proyecto, nuestras más sinceras gracias.

Pero sobre todo y más que todo, este sueño no fuera hoy posible sin la decidida labor del capital humano de nuestra empresa, entre los que debemos citar a Massimiliano Wax y Yissell Infante, quienes confirmaron la hipótesis del proyecto, Agathe Guillon, José Luis Paredes, Marcelo Corno, José Román Moronta, Carmen Moronta y Joaquín Monegro. A Pedro Luis Santana, quien queríamos se enamorara del poyecto y lo logramos, para todos ellos pido un fuerte aplauso.

En fin, distinguidos invitados, la misión de este proyecto podríamos resumirla en las tres frases siguientes: en términos agrícolas promover el conocimiento del cacao y el chocolate; en términos turísticos la belleza y diversidad de nuestra tierra cacaotera, y en términos culturales la riqueza étnica de nuestra hermosa y pródiga tierra dominicana, la cual esperamos con el amor que nos ha caracterizado durante generaciones, relacionadas al cacao, dedicada con amor, poderla difundirla en el mundo junto a ustedes Tour Operadores”.

La familia Rizek Sued integrada por don Héctor J. Rizek y doña Ela Sued, sus hijos Héctor José, Samir, Elasara y Roxanna y sus respectivos/as esposos/as. (Fotos Adriano Cruz Marte y Narciso Acevedo).